Terra di Bò è un progetto nato nel 2010, che lascia ampio spazio alla sezione didattica e scuole.
Tra gli agrumi e i vigneti di Sicilia il Progetto Terra di Bò, può accogliere le scuole lungo le stagioni scolastiche e in 3 diverse sedi: 
Viagrande Villa Di Bella
Trecastagni Eremo S. Emilia
Catania Azienda Passitti
Ettari di spazi naturali dedicati alla didattica all’aperto, 3 aule verdi che, prediligono l’apprendimento giocoso, esperienziale, tipico delle Scuole Attive. 
Imparare facendo!
Il Progetto Terra di Bò con i suoi percorsi didattici è, per le scuole, uno strumento e una risorsa educativa, un vero Laboratorio di Educazione Naturale che permette di conoscere, capire e accedere alla cultura anche attraverso la coltura.  
Il progetto Terra di Bò aderisce alla Rete Nazionale Scuole all’Aperto, alla Rete Fattorie Sociali e opera in aziende didattiche riconosciute e certificate dalla Regione Siciliana.
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